粤膳特医再传喜讯！广东省重点领域研发计划“甘油二酯酶法生产关键技术研发与示范”项目落户粤膳特医，项目启动会顺利召开
2022-07-22
为全面部署项目研究任务分工，推进项目实施计划，确保项目顺利开展，根据广东省科技厅的统一部署和广东省重点领域研发计划管理工作要求，由广东粤膳特医营养科技有限公司牵头的广东省重点领域研发计划“甘油二酯酶法生产关键技术研发与示范”项目启动会于2022年7月17日在广东新光源产业基地A9大楼会议室以现场+线上腾讯会议相结合的形式召开。广东省科技厅农业农村处叶毓峰副处长、广东省技术经济研究发展中心孙娟副部长、佛山市科技局张嵩科长、佛山市南海区科技局何焯辉局长等有关领导出席了会议。
本次项目启动会邀请了中国人民解放军总医院王小宁教授担任专家组组长，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司徐娇处长、广东省疾病预防控制中心甘萍主任、北京工商大学刘新旗教授、青岛大学李铎教授等专家担任专家组成员。广东粤膳特医营养科技有限公司、华南理工大学、北京市疾病预防控制中心、广州市疾病预防控制中心、中山大学附属第八医院、佛山市第一人民医院和无限极中国(有限公司)等项目承担与参与单位负责人及课题骨干30余人参加会议。
项目启动会上，广东省科学技术厅农业农村处叶毓峰副处长肯定了该项目立项及开展对甘油二酯健康油脂产业发展的具有重大价值，同时要求项目组要聚焦及突破“卡脖子”技术问题高质量地完成项目任务。佛山市科学技术局张嵩科长代表佛山科技局感谢省科技厅的大力支持，并希望团队能以这个项目为基础，承担更多的省、国家的项目，科技局也会大力支持项目的发展，实现甘油二酯的进一步推广。广东省技术经济研究发展中心孙娟副部长介绍了项目组织实施和绩效管理要求，强调专项资金的规范使用及配套经费的落实，知识产权及论文成果规范管理，同时要求项目组及时总结和宣传取得的重要科研成果。
项目首席科学家王永华教授分别就项目背景、研究内容、关键技术、实施计划、任务分工、考核指标、预期成果、管理措施等进行了整体汇报。项目六个课题负责人对各自承担的研究内容、实施计划、考核指标、预期成果及目前取得研究进展等进行了汇报。专家组就项目的研究内容、组织实施方案、预期目标及成果转化形式等进行了认真质询、讨论并提出了宝贵建议。
“甘油二酯酶法生产关键技术研发与示范”项目意义重大。当前，我国正经历快速的膳食结构转型期，油脂的过量摄入导致肥胖及慢病(如心血管疾病、II-型糖尿病等)不仅导致百姓生活质量下降，同时给国家带来沉重的医疗负担。寻求“吃油，不存油”的新型健康食用油脂是科研工作者的使命。科学研究已证实：甘油二酯分子具有降低体脂，有效改善体脂代谢、降低血脂、血糖、血尿酸水平等作用。欧美和澳洲等国家FDA都通过了“甘油二酯安全认证”，日本医师协会也推荐其作为健康油脂。本项目是实现油脂功能化的有效途径之一，通过开发出具有自主知识产权酶制剂产品和应用技术，将有效解决酶制剂进口依赖的卡脖子问题。同时，将传统食用油中甘油三酯等脂肪酸营养供给分子转化为甘油二酯，深入且系统从“甘油二酯合成专用酶研发、酶加工关键技术及装备研发与示范、产品质量与安全标准建设、临床评价与新产品开发”全链条展开研究，不仅可为消费者带来健康新型油脂产品，更是引领和推动了中国功能性油脂产业发展。