重磅喜报！

2025-12-05

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【重磅喜报】2025年11月14日，由广东粤膳特医营养科技有限公司（下称“粤膳特医”）牵头承担，联合华南理工大学、北京市疾病预防控制中心、广州市疾病预防控制中心、中山大学附属第八医院（深圳福田）、无限极（中国）有限公司共同实施的广东省重点领域研发计划“营养健康食品创制专项”项目——“甘油二酯酶法生产关键技术研发与示范”（项目编号：2022B0202010002），顺利通过专家组现场验收！这不仅标志着我国功能性油脂关键技术实现重大突破，更彰显了广东科技创新在服务国家战略、引领产业升级、守护百姓健康中的前瞻布局与坚实力量。

此次项目的成功验收，是广东省科技计划高瞻远瞩、系统谋划的生动体现。早在2020年，广东省科学技术厅便敏锐洞察营养健康产业发展趋势，超前部署“食品安全”（营养健康食品创制）重点专项，设立“功能性油脂创制关键技术研究与示范”专题，聚焦人民生命健康重大需求，强化科技对健康产业的源头供给和引领作用。这一战略性布局，为破解我国功能食品核心“卡脖子”技术难题、推动产业链自主可控提供了强有力的政策支撑和创新动能。

项目自启动以来，公司首席科学家王永华教授带领科研团队始终秉持“十年磨一剑”的科研精神，扎根基础研究，勇攀技术高峰，在功能性油脂领域持续深耕数十载。面对甘油二酯这一国际前沿功能脂质的产业化瓶颈，研究团队迎难而上，打通从基础研究、关键技术攻关到典型应用示范的完整创新链，贯通“产、学、研、医、用”全链条协同机制，实现了从实验室成果到万吨级绿色生产的跨越式跃迁。

三年来，团队取得了一系列具有里程碑意义的创新成果：成功创制具有完全自主知识产权的甘油二酯合成专用酶，并获国家食品添加剂新品种批文，打破国外长期技术垄断，实现关键酶制剂国产化替代；攻克酶法合成过程工程化难题，构建起安全、高效、低温的全酶法甘油二酯合成技术体系；创新提出模块化普适性工业设计理念，突破传统“一产一线”局限，建成全国首条万吨级全酶法甘油二酯油生产线，实现绿色、智能、规模化生产，引领中国功能油脂产业迈向高质量发展新阶段。

不仅如此，团队还主动担当行业引领者角色，主持编制食品安全国家标准《食品中甘油三酯、甘油二酯和单甘油酯分析方法》等系列标准，为产业健康发展建立科学“度量衡”，推动我国甘油二酯法规标准体系从无到有、从有到优。同步构建完善的质量控制体系，开发出“西樵山”等系列高品质甘油二酯产品，广泛应用于特医食品、健康膳食等领域，取得显著经济与社会效益。

尤为值得一提的是，研究团队坚持“科技创新为了人民”的初心使命，联合广东省内多家医疗机构开展多中心临床研究，科学验证甘油二酯在体重管理、代谢调控等方面的健康功效，为产品推广应用提供权威医学支撑。在国家全面推进“体重管理年”行动、应对肥胖等慢性病挑战的背景下，该项目成果正是以科技创新服务百姓健康的生动实践——让老百姓不仅能“吃得上”，更能“吃得好”“吃得健康”，真正将科技成果转化为千家万户的健康福祉。

在广东省科技计划的有力支持下，该项目实现了从“0到1”的原创突破与“1到N”的产业化跃升，成功打通创新链、产业链、价值链，成为科技赋能健康产业的典范之作。“甘油二酯全酶法合成技术”更被遴选为广东省海洋经济发展专项2025年度十项先进技术成果之一，充分彰显其科技含金量与产业引领力。

热烈祝贺项目顺利通过验收！这是对全体科研人员砥砺奋进、协同攻坚的最好褒奖，更是广东坚持“四个面向”、加快实现高水平科技自立自强的又一重要里程碑。未来，粤膳特医将继续携手各合作单位，以此次成果为新起点，持续深耕营养健康领域，让更多“从实验室走向餐桌”的创新成果惠及亿万国民，为建设健康中国贡献广东智慧与科技力量！